Δημοφιλείς Παρανοήσεις και Μύθοι για την Υγιεινή Διατροφή

Μύθος #1: Τα Λίπη είναι το Μεγαλύτερο Κακό

Για πολλά χρόνια, τα λίπη δεν συνιστούσαν την κατανάλωση, καθώς θεωρούνταν η κύρια αιτία πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά στην πραγματικότητα, τα λίπη παίζουν σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό, είναι σημαντικό μόνο να τα επιλέγετε σωστά. Τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά που περιέχονται στο fast food και τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν πραγματικά να είναι επιβλαβή εάν καταναλώνονται υπερβολικά. Αλλά τα κορεσμένα λιπαρά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο, τα λιπαρά ψάρια και τους ξηρούς καρπούς είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία.

Μύθος #2: Πρέπει να τρώτε λιγότερο για να χάσετε βάρος

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, ένα άτομο επιβραδύνει τη μεταβολική διαδικασία, με αποτέλεσμα να τρώμε υπερβολικά κατά τη διάρκεια του επόμενου γεύματος. Στην πραγματικότητα, η τακτική και ισορροπημένη διατροφή καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, όχι στην υπερκατανάλωση τροφής και στην καύση θερμίδων.

Μύθος #3: Όσο πιο ακριβό είναι το προϊόν, τόσο πιο υγιεινό είναι.

Η τιμή στα προϊόντα δεν αποτελεί πάντα δείκτη ποιότητας ή θρεπτικής αξίας. Πολλά υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να είναι προσιτά. Από την άλλη πλευρά, τα ακριβά ή εξωτικά προϊόντα δεν έχουν πάντα πλεονέκτημα έναντι των συνηθισμένων, αλλά όχι λιγότερο υγιεινών προϊόντων.