Ryż z warzywami i kurkumą: redukcja toksyn i aktywacja kurkuminy

Jest to dodatek łączący węglowodany, błonnik i przyprawy o właściwościach przeciwutleniających.

Redukcja toksyn w ryżu: ryż należy dokładnie umyć przed gotowaniem, aby znacznie zmniejszyć zawartość nieorganicznego arsenu.

Aktywacja kurkuminy (kurkuma): Kurkuma zawiera kurkuminę, która ma niską biodostępność. Aby znacznie poprawić przyswajalność kurkumy, należy ją zawsze łączyć z tłuszczem (olejem) i, najlepiej, z czarnym pieprzem (który zawiera piperynę).

Maksymalizacja karotenoidów: Duszenie marchwi i innych warzyw z tłuszczem (olejem) zwiększa biodostępność karotenoidów rozpuszczalnych w tłuszczach.

Kontrola obciążenia glikemicznego: Dodanie błonnika (warzyw) i tłuszczu spowalnia wchłanianie węglowodanów z ryżu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *